某食品發(fā)展有限公司主要從事面包、糕點(diǎn)等食品的加工生產(chǎn),其廢水主要來(lái)源于產(chǎn)品原料清洗及設(shè)備器具洗滌等工序。食品廢水水質(zhì)特點(diǎn)是COD、BOD、SS和油脂含量高,可間歇性排放,水質(zhì)、水量不均勻。根據(jù)其水質(zhì)、水量特點(diǎn),采用水解酸化+接觸氧化+混凝沉淀工藝對(duì)其進(jìn)行處理,工業(yè)廢水處理出水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

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食品面點(diǎn)加工廢水處理工藝分析

食品面點(diǎn)加工廢水是有機(jī)物濃度較高、生化性能較好的一類(lèi)廢水,采用好氧技術(shù)可以蕞大限度的去除面點(diǎn)加工廢水中的各類(lèi)污染物尤其是有機(jī)物污染物。但由于食品生產(chǎn)廢水中還含有膨化劑、瓊脂、淀粉等一些高分子和長(zhǎng)鏈有機(jī)物,而好氧微生物去除的主要對(duì)象是小分子、易于生物降解的有機(jī)物,因此,對(duì)于廢水中的這類(lèi)難降解有機(jī)物,好氧微生物難以直接去除。水解酸化池中的兼氧微生物能夠在生長(zhǎng)、繁殖的過(guò)程中分泌出胞外水解酶,這種水解酶可以將大分子、長(zhǎng)鏈的有機(jī)物水解成為小分子、短鏈的易生物降解物質(zhì),而且不會(huì)產(chǎn)生臭氣和腐蝕性氣體,這些易于生物降解的物質(zhì)可為后續(xù)好氧微生物利用,作為自身營(yíng)養(yǎng)物,因此,水解酸化池為有機(jī)污染物的去除提供了強(qiáng)有力的條件。而混凝沉淀池作為終端處理技術(shù),可進(jìn)一步去除生化處理技術(shù)難以處理的大分子和膠體物質(zhì),保證了出水水質(zhì)的穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。因此本項(xiàng)目面點(diǎn)加工廢水采用“水解酸化+接觸氧化+混凝沉淀”的處理工藝。

工藝簡(jiǎn)介:廠區(qū)生產(chǎn)面點(diǎn)加工廢水經(jīng)格柵去除粗大的懸浮物和漂浮物后自流進(jìn)入隔油調(diào)節(jié)池,廢水中的浮油在隔油池中自由上浮至水面,經(jīng)定期收集起來(lái)另行處理,廢水在調(diào)節(jié)池進(jìn)行充分的水質(zhì)、水量調(diào)節(jié),均化后的廢水通過(guò)泵送入水解酸化池,進(jìn)入水解酸化池的廢水在兼性微生物的作用下,面點(diǎn)加工廢水中的大分子有機(jī)物和長(zhǎng)鏈物質(zhì)在微生物胞外水解酶的作用下被氧化、分解為易于生物降解的小分子物質(zhì)。水解酸化池出水進(jìn)入接觸氧化池后在持續(xù)供氧的條件下,廢水中的有機(jī)物污染物被氧化、分解為二氧化碳和水,有機(jī)物去除,二級(jí)氧化池出水自流進(jìn)入混凝沉淀池,加入絮凝劑進(jìn)行充分的混合、反應(yīng),形成了大顆粒的污泥絮體,強(qiáng)化了泥、水分離效果,廢水中殘留的少量膠體物質(zhì)和細(xì)小顆粒進(jìn)一步被去除,出水澄清、透亮,達(dá)到排放要求。

混凝沉淀池污泥排入污泥池,經(jīng)廂式壓濾機(jī)壓濾后,干泥與柵渣外運(yùn)處置,壓濾液回調(diào)節(jié)池再處理。

結(jié)論

(1)采用混凝沉淀/水解酸化/接觸氧化/二次沉淀工藝處理食品面點(diǎn)加工廢水,工藝先進(jìn),技術(shù)合理,面點(diǎn)加工廢水出水各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

(2)面點(diǎn)加工廢水處理系統(tǒng)的COD去除率高達(dá)92%以上,耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng),生化處理單元運(yùn)行效果穩(wěn)定。

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